Элитный ресторан Azul в курортном комплексе Mandarin Oriental недавно представил в качестве нового шеф-повара Уильяма Крэндалла. До прихода в Azul, Крэндалл работал в известном ресторане Номи в Чикаго под началом отмеченного звездой Мишлена шеф-повара Эндрю Циммермана. Исполнительный шеф-кондитер Фредерик Монне и сомелье Тодд Филлипс завершают кулинарное впечатление.

Декор зала был немного переделан в сочетании с новым кухонным персоналом. Здесь остались неизменными гигантские окна, обрамляющие вид на небоскребы города и на залив Бискейн, столы, одетые в белые льняные скатерти, паркетные полы и элегантные столовые приборы. Недавно реконструированный 12-местный стол шефа с видом на открытое пространство ресторана и кухней, оформленной белым мрамором, идеально подходит для проведения частных вечеринок VIP-класса.

В ресторане Azul вам подадут высококлассные блюда, созданные с использованием азиатских и французских мотивов. Закуски в диапазоне от $ 16 до $ 30, основные блюда – от $ 39 до $ 65.

Закуски включают хрустящие сладкие хлеба с соусом Нуок чам, редисом, горчичным семенем и азиатской грушей, Тартар из стейка & яиц с дикими грибами, а также Конте с сыром, петрушкой, чесночным хлебом и 63-градусными перепелиными яйцами. Крэндалл ставит свою печать на особом блюде из тунца с добавлением маринованных грибов, белой сои и орехов макадамия. Пряное ризотто карнароли представляет собой богатую смесь сладких флоридских креветок, йогурта из козьего молока и лакричной пены.

Основные блюда включают свиную грудинку и вырезку Kurobuta, Мэнских омаров с горохом и трюфелями, и французский бургиньон с использованием телятины и морского окуня.

Пробник десертов предоставляет вкусы вишневой бомбы Cherry Bomb, ирландского кофе Cube, лаймовых облаков, мороженого и сорбе.

Лучший консьерж сервис в Майами — East Time готов забронировать для вас столик в этом ресторане или любом другом по вашему выбору.