Она получила 3 звезды за экспертное исполнение любимых блюд итальяно-американской кухни в своем ресторане Touché. Ее работа на кухне неизменно превращается в настоящее шоу. Если вы хотите провести незабываемый вечер, посетите ресторан Карлы Пеллегрино. Она блистала на знаменитом шоу Bravo Top Chef, а теперь готовит на собственной «сцене» — открытой кухне ресторана Touché в Майами.

Ресторан выглядит, как стильный стеклянный куб, расположенный на крыше нового и богато отремонтированного клуба e11even в центре города, который, в зависимости от того, в каком зале вы находитесь, представляет собой лаундж, кабаре или джентльменский клуб. Это, а также тот факт, что он находится всего в нескольких минутах ходьбы от стадиона AmericanAirlines Arena, делает Touché идеальным местом для стейкхауса, но Пеллегрино вместо этого повела меню в другом направлении, сделав выбор в пользу наследия Италии и Японии. «Я не шеф стейкхауса», говорит она. «Я известна хорошей итальянской едой. Это то, что я готовила, когда была ребенком. Зачем менять план игры, если я выигрываю? Я хотел дать этому месту немного женственности. Добавить Инь к Ян, если хотите».

Обстановка ресторана — одна из самых элегантных в городе, во всяком случае, в этой его части. Ресторан небольшой и рассчитан всего на 40+ мест. Пройдя через стильный бар под открытым небом, вы попадете в плюшевую, но сдержанную столовую с белыми льняными стульями, свежими скатертями, миниатюрными композициями из орхидей, широкими дощатыми полами из грецкого ореха и светящейся мраморной барной стойкой.

Карла Пеллегрино родом из Бразилии и росла в Италии. Она оттачивала свое мастерство на Манхеттене и в Лас-Вегасе, а теперь потрясающе справляется с собственной кухней в Майами. Ее меню – гремучая смесь издавна любимых блюд итало-американской кухни – включает в себя салат Цезарь, жареных кальмаров, коктейль из креветок, Салат Капрезе, телятину с пармезаном, спагетти и фрикадельки — плюс суши и сашими.

Воспользуйтесь нашими консьерж услугами, чтобы забронировать столик в Touché.