5 августа в США отмечается национальный день устриц. Это событие не может пропустить ни один настоящий гурман.
Знаете ли вы, что существует более 100 различных видов устриц? Они, как правило, названы в честь водоема, в котором они выросли, потому что принимают особенности той воды, где они живут.
Вот еще несколько интересных фактов об устрицах:
- Крупнейший водоем в мире, производящий устрицы, находится в Чесапикском заливе на восточном побережье США
- Почти два миллиарда фунтов устриц употребляются в пищу каждый год.
- Устрицы с восточного побережья США, как правило, меньше, мягче и более соленые, а устрицы с западного побережья — сливочные и сладкие.
- Только одна из каждых 10 тысяч устриц произведет жемчужину.
Если вам нужен был повод, чтобы устроить маленький праздник с бутылкой хорошего шампанского или попробовать устриц впервые, это ваш шанс! Вот пара советов для успешного погружения в мир устриц.
Продегустируйте, по крайней мере, одну устрицу без каких-либо гарниров. Это лучший способ насладиться вкусом и текстурой устрицы.
Пережевывание несколько раз позволяет выявить естественную сладость и неповторимый вкус каждой устрицы.
Идеальное дополнение для устриц:
Напитки: Шампанское, Мюскаде, Сансер, Гиннесс, Стелла Артуа, саке
Еда: икра, хлебные крошки, морские водоросли, бекон
Приправы: лимон (или любой цитрусовый), петрушка, кинза, айоли / майонез, соус Срирача
Если вы не решаетесь съесть их сырыми…
Устрицы скользкие и имеют структуру, подобную грибам, которая для некоторых людей может испортить все удовольствие. Прежде чем навсегда отказаться от устриц, возможно, попробуйте их сначала приготовленными на гриле, запеченными в панировке или жареными.
Лучший консьерж-сервис East Time забронирует для вас столик в лучших ресторанах Майами, чтобы вы смогли насладиться устрицами в этот день.